GLUDIA 低温調理器 /グルーディア 【ポイント5倍/送料無料/在庫有】【p1130】:スマートキッチン,428313

19,800(税別)

保阪流 低温DEクッカー
50,000(税別)

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GLUDIA 低温調理器
自宅で手軽に低温調理!レストランの極上料理をあなたの手で。
自宅で手軽に低温調理!レストランの極上料理をあなたの手で。
食材の美味しさを活かす、プロの料理人が用いる低温調理法。●
ローストビーフや、サーモンのコンフィなども、毎日自分で作ることが可能となります。●

いつもの食卓と何も変えなくていい。加熱方法さえ変えれば、もっとおいしくなる。●
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●その後、お湯を対流させ続けることで、場所による水温のバラつきをなくし、食材にムラなく熱を通します。また食材を真空状態でお湯に浸けることで、さらに熱伝導の効果を高め、どこをとっても均一の美味しさに仕上げる事ができます。

真空・低温調理器 取り扱い商品一覧

GLUDIA 低温調理器
水温管理の難しさや、調理器の大きさがネックとなり、家庭では難しかったこの低温調理をこれ1台で、簡単に行って頂けます。●





19,800(税別)

SANSAIRE スーヴィードシェフ 真空調理器
46,000(税別)

貝印 aio 低温調理器
食材費にお金をかける必要はありません。いつもの食材をグルーディア低温調理器で加熱してみてください。

Point1 : 低温調理で肉の旨味を逃さない
お肉のパサつき、硬さの原因は加熱温度にあります。
●高温で加熱すると、タンパク質の変性が起こり、うまみを掴んでいる水分が流れ出でてしまいます。肉汁を閉じ込め、柔らかくジューシーに仕上げるには、お肉が硬くなる手前の温度で加熱する必要があるのです。グルーディア低温調理器は、0.5℃刻みで温度設定ができ、長時間一定の温度で加熱し続けるので、肉汁の流出を防ぐことが出来ます。
Point2 : ムラのない熱伝導で、どこをとっても均一の美味しさに
1200Wのパワフル駆動で、すばやく水を設定温度まで到達させます。
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